Le Restaurant du Golf
Cholet

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Menu du réveillon du 31 Décembre 2018


Crémant rosé veuve Amiot fines bulles et ses amuses-bouche

 

Foie gras mi-cuit marbré aux magrets de canard mariné au poivre du Vietnam, Aspic aux poires et vin d'Anjou rouge

Vin : Côteau de la Loire - Vignoble Gilles Musset Roullier

 

Duo de noix de Saint Jacques fumées et saumon de l'ile de Bomlö, espuma au Yusu

Vin : Anjou blanc, cuvée "The Artist"

 

Trou Normand :  Sorbet citron basilic, limoncello

 

Filet de Bœuf à la Malromé, poêlée de champignons à l'ail de Lautrec, écrasé de pommes de terre truffée 

Vin :Bordeaux rouge "Esprit Malromé" 2013

 

Assiette de fromages affinés "sélection MOF Xavier Thuret"

 

Entremet au pralin et chocolat, biscuit craquant

Coupe de Champagne du Nouvel an

 

Boisson chaude


Menu à 99 €uros T.T.C. tout compris.

Apprenez à mieux nous connaître


Depuis le 1er Septembre 2016, Pascal PRINGARBE, Muriel LACROIX (propriétaires du Château de la Morinière à Andrezé, gérants du restaurant du Théatre à Chemillé et de la Pergola au parc de moine à Cholet et auteurs d'ouvrages de cuisine) sont heureux avec Pauline LACROIX, responsable du restaurant ainsi que toute l'équipe du restaurant du Golf de vous accueillir dans un cadre unique à 5 min du centre de Cholet.



Pascal PRINGARBE et son équipe de cuisine, sont heureux de vous proposer chaque jour dans nos restaurants une cuisine traditionnelle et originale "faite maison" , avec des matières premières brutes sélectionnées pour leurs qualités et leurs provenances. Nous nous engageons en majorité dans le choix de producteurs "écoresponsables" et "labellisés" pour vous assurer une assiette de qualité.


Au plaisir de vous faire découvrir notre cuisine.