Le Restaurant du Golf
Cholet

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Le Restaurant du Golf de Cholet

Mardi 31 Décembre 2019 à partir de 20H



Crémant brut Noctambule et ses amuses-bouche

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Mi- cuit de foie gras aux brisures de morilles, crémeux de foie de volaille à la betterave et poires pochées aux herbes vertes, tuiles au sésame.

Vin: Coteaux de la Loire 2016- Vignoble Musset-Roullier

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Carpaccio d’esturgeon fumé marinade aux piments d’Espelette, ceviche de crevette sauvage citronnelle et safran, roulé de panais et crabe façon wrap.

Vin: Savennières 2018 Domaine Branchereau

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Trou Normand

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Filet de bœuf mariné au poivre et Anjou rouge, arancini de joue de bœuf, chips de pomme de terre, jus corsé émulsionné au beurre de truffe.

Vin: St Georges St Emilion Château Macquin 2016


Assiette de fromages affinés "sélection MOF Xavier Thuret"


Entremet clémentine aux noisettes caramélisées et douceur de chocolat

Coupe de Champagne du Nouvel an

Boisson chaude

Menu à 99 €uros T.T.C. tout compris


Animation musicale: Concert Jazz

Apprenez à mieux nous connaître


Depuis le 1er Septembre 2016, Pascal PRINGARBE, Muriel LACROIX (propriétaires du Château de la Morinière à Andrezé, gérants du restaurant du Théatre à Chemillé et de la Pergola au parc de moine à Cholet et auteurs d'ouvrages de cuisine) sont heureux avec Pauline LACROIX, responsable du restaurant ainsi que toute l'équipe du restaurant du Golf de vous accueillir dans un cadre unique à 5 min du centre de Cholet.



Pascal PRINGARBE et son équipe de cuisine, sont heureux de vous proposer chaque jour dans nos restaurants une cuisine traditionnelle et originale "faite maison" , avec des matières premières brutes sélectionnées pour leurs qualités et leurs provenances. Nous nous engageons en majorité dans le choix de producteurs "écoresponsables" et "labellisés" pour vous assurer une assiette de qualité.


Au plaisir de vous faire découvrir notre cuisine.